秦川牛
写中国槐，是因为看到了西安的行道树，想起了家乡那棵中国槐。写了中国槐，又让我想起了家乡的秦川牛。无论中国槐，还是秦川牛，都是对小时候生活的一种回忆。
小时候家里养着秦川牛，最多时有3头。因为当时家乡的道路没有硬化，崎岖不平，人们要靠秦川牛种地、收获、运输，所以村里几乎家家户户都养有秦川牛。
秦川牛是我国著名良种黄牛之一，因产于“八百里秦川”的关中平原而得名。经过劳动人民的世代传习调教，秦川牛逐渐衍化成役肉兼用的优质种群。服从驾驶、吃苦耐劳，肉质细嫩、肉味浓郁，是生产高档牛肉的首选品种。
秦川牛性情温顺，通人性。小时候，家里的老黄牛被拴在树上晒太阳时，我经常过去逗它玩：用手握住它的耳朵使劲摇晃，或者用手捂住它的两只眼睛不让它看东西，老黄牛只是无奈地摇头，挣扎，但不会做任何攻击。当我给它用锯齿做的梳子挠痒痒时，它则舒服的站立在那里一动不动，享受的样子很好玩。
秦川牛诚实无私，干起活来很卖力。每次拉货爬坡时，一遇到上坡路，驾车人能明显感到老黄牛开始使劲发力，脚步加快，爬坡速度远远快于平路，驾车人也被拖曳着轻松上坡。
秦川牛体格健美，高大壮硕。奔跑时姿态雄浑，强健有力，战斗时全力以赴，力拔千钧。它们奔跑、战斗时的优美姿态无与伦比，往往被做成雕塑作品，激发人们拼搏奋斗。
今天，由于农村更多的使用机械耕作、运输，秦川牛一家一户的个体养殖已经很少了。顺应形势，秦川牛开始向肉用型选育，养殖方式也开始走向企业化、产业化，秦川牛已经成为一个品牌逐渐走向世界。
愿秦川牛这个古老而又现代的种群在三秦大地不断发展壮大！
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